Михаил Стасов предлагает Вам запомнить сайт «Вкусно - Полезно»
Вы хотите запомнить сайт «Вкусно - Полезно»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Ты - то, что ты ешь

Последние комментарии

Любовь ляшенко
Как раз для меня я такое люблю
Любовь ляшенко СУП НЕМЕЦКОГО БЕДНЯКА
Ольга Быкова
Виктор
* :)
Виктор СУП НЕМЕЦКОГО БЕДНЯКА
Виктор
Сало это сало,еда и ничего более.
Виктор ЛЕЧЕБНОЕ САЛО
Яндекс.Метрика
Долма - быстро и просто!
21 сен, 23:34
0 0
Читать

ТВОРОЖНЫЕ РОГАЛИКИ

развернуть

ТВОРОЖНЫЕ РОГАЛИКИ
Замечательная быстрая выпечка к утреннему кофе или чаю. Можно угостить гостей, можно взять с собой на работу. Делается на раз-два, если все продукты под рукой.


Здесь небольшой замес. Количество ингредиентов можно увеличить при желании. У меня получилось 16 небольших рогаликов.

Ингредиенты для теста:

200 г творога;
100 г сливочного масла;
1 чашка муки (300 мл);
1 ч.ложка разрыхлителя;
2 ст.ложки сахара (1 в тесто, 1 для обваливания).

Творог размять вилкой в миске с размягчённым маслом, добавить сахар. Просеять туда же муку с разрыхлителем. Замесить мягкое эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Муки может понадобиться чуть больше (1,5 чашки), если творог у вас сильно влажный или жирный. Но не делайте тесто тугим.

Вместо сахара я добавляла в творог ложку сиропа агавы (можно мёд).
ТВОРОЖНЫЕ РОГАЛИКИ
Разделить тесто на две части. Каждую раскатать в круглую "лепёшку" 5-7 мм толщиной и разрезать на 8 сегментов (как пиццу).

Начинку выкладывать на широкий край и заворачивать к центру, чтобы получились рогалики.

Лучше использовать начинку, которая не будет вытекать: джем, густое варенье, фрукты (банан, яблоко, персик), сухофрукты. Если добавлять изюм, то его лучше сразу вмешивать в тесто. Можно ничего не заворачивать.

Я готовила половину с вяленой клюквой и половину с чёрным шоколадом (просто поломала плитку на небольшие кусочки).
ТВОРОЖНЫЕ РОГАЛИКИ
Нагреть духовку до 190-200*. Противень смазать маслом или застелить пергаментом.

В тарелку насыпать ложку сахара (у меня коричневый). Рогалики обмакивать одной стороной в сахар и выкладывать на противень (сахаром вверх).

Выпекать минут 20 до золотистого цвета.

Писать гораздо дольше, чем готовить, честное слово.
ТВОРОЖНЫЕ РОГАЛИКИ
Если больше нравится солёная выпечка, можно исключить из рецепта сахар и добавить в тесто щепотку соли. Тогда начинить можно твёрдым сыром или ветчиной, вялеными томатами с фетой, оливками, овощами и зеленью. А сверху перед выпечкой присыпать крупной солью или натёртым сыром, или кунжутом. Отличная закуска для любого случая.
ТВОРОЖНЫЕ РОГАЛИКИ
Тесто можно сделать пресным. И потом приготовить половину сладких рогаликов (посыпая сахаром уже раскатанную "лепёшку"), и половину солёных.
В общем, большое поле для экспериментов.
ТВОРОЖНЫЕ РОГАЛИКИ


Источник →

Опубликовано 10.09.2018 в 10:28

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Дарья Ли
Дарья Ли 10 сентября, в 21:16 хороший рецепт, спасибо что напомнили. Текст скрыт развернуть
2
Людмила Чайковская
Людмила Чайковская 10 сентября, в 21:31 надо приготовить Текст скрыт развернуть
2
Zhanna Ivanova
Zhanna Ivanova 10 сентября, в 22:44 Хороший рецепт ! Текст скрыт развернуть
0
chaika14.02 Троянова
chaika14.02 Троянова 11 сентября, в 01:43 Как-то по-разному выглядят готовые рогалики на верхнем рисунке и предпоследнем! И менее аппетитно! Текст скрыт развернуть
2
Татьяна Гладкова
Татьяна Гладкова chaika14.02 Троянова 11 сентября, в 06:47 Собирательный образ)) Текст скрыт развернуть
0
Татьяна Алексеева
Татьяна Алексеева 18 сентября, в 00:00 А я из такого теста делала конвертики с яблоками, очень вкусные получаются. Готовые конвертики посыпала сахарной пудрой. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 6
Картофель "Анна" - блюдо, от…

Картофель "Анна" - блюдо, от которого все облизывают пальчики

4 апр 15, 23:44
+600 155
Как же всё-таки делали толст…

Как же всё-таки делали толстый омлет в советской столовой?

9 сен 15, 03:15
+468 200
Картофель Дофинэ

Картофель Дофинэ

10 апр 15, 02:18
+444 75
Вяленая свиная шея - Это дол…

Вяленая свиная шея - Это долго, но это вкусно. И, надо сказать, оно того стоит

2 апр 15, 01:56
+393 86
ВКУСНЕЙШИЕ молочные котлеты …

ВКУСНЕЙШИЕ молочные котлеты - гораздо вкуснее обычных

28 мар 15, 00:29
+355 175
Стоит добавить этот ингредие…

Стоит добавить этот ингредиент, чтобы картофель буквально таял во рту!

20 окт 16, 02:15
+354 43
Блинчики. Необычный рецепт

Блинчики. Необычный рецепт

19 июн 15, 02:10
+339 112
ПРОСТЫЕ, БЫСТРЫЕ, НЕЖИРНЫЕ П…

ПРОСТЫЕ, БЫСТРЫЕ, НЕЖИРНЫЕ ПИРОЖКИ - "РАСТУТ" КАК НА ДРОЖЖАХ

1 май 15, 21:38
+325 78