Михаил Стасов предлагает Вам запомнить сайт «Вкусно - Полезно»
Вы хотите запомнить сайт «Вкусно - Полезно»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Ты - то, что ты ешь

Читать

Варено-копченые свиные уши

развернуть
Варено копченые свиные уши рецепт, еда, свиные уши, закуска к пиву, видео, длиннопост

Несложный рецепт очень годной закуски. Рекомендую попробовать !

== Ингредиенты ==

Свиные уши – 2 шт.

Соевый соус – 80 м.л.

Укроп – 3 стебля.

Лавровый лист – 4 листа.

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 3 зуб.

Смесь перцев.

Соль.

== Приготовление ==

Берем 2 уха. Как следует промываем их. Соскабливаем ножом ороговевшую кожу. Опаливаем волосы, если они присутствуют и снова как следует промываем.

Варено копченые свиные уши рецепт, еда, свиные уши, закуска к пиву, видео, длиннопост

Следующим шагом надо срезать большие куски сала у основания уха.

Варено копченые свиные уши рецепт, еда, свиные уши, закуска к пиву, видео, длиннопост

Уши подготовлены, теперь можно начать их приготовление. Берем и опускаем их в кастрюлю с водой так, чтобы вода полностью покрывала уши. Добавляем 80 мл. соевого соуса, 3 стебля укропа, 4 лавровых листа, 1 луковицу, 3 зубчика чеснока, горсть смеси перцев и соль по вкусу. Оставляем уши вариться на 40 минут на среднем огне. По истечению этого времени оставляем их в бульоне ещё минут на 30, чтобы они остыли и пропитались ароматами специй.

Варено копченые свиные уши рецепт, еда, свиные уши, закуска к пиву, видео, длиннопост

Затем отправляем уши в коптильню. Я коптил их на заранее вымоченной ольховой щепе 40 минут.

Варено копченые свиные уши рецепт, еда, свиные уши, закуска к пиву, видео, длиннопост

В завершении приготовления нарезаем уши на тонкую соломку, если вам кажется, что длинна соломок слишком большая, то рекомендую разрезать их на 2 части.

Варено копченые свиные уши рецепт, еда, свиные уши, закуска к пиву, видео, длиннопост

Перемещаю всё в миску. Добавляю 1 зубчик чеснока, немного соевого соуса, перемешиваю. Свиные ушки готовы ! Приятного аппетита !

Варено копченые свиные уши рецепт, еда, свиные уши, закуска к пиву, видео, длиннопост

Источник →

Опубликовано 12.09.2017 в 17:43

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
maksimiljan.springer maksimiljan
maksimiljan.springer maksimiljan 13 сентября, в 11:25 Mmmmmm..vkusno. Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Картофель "Анна" - блюдо, от…

Картофель "Анна" - блюдо, от которого все облизывают пальчики

4 апр 15, 23:44
+565 142
Как же всё-таки делали толст…

Как же всё-таки делали толстый омлет в советской столовой?

9 сен 15, 03:15
+439 192
Картофель Дофинэ

Картофель Дофинэ

10 апр 15, 02:18
+429 76
Вяленая свиная шея - Это дол…

Вяленая свиная шея - Это долго, но это вкусно. И, надо сказать, оно того стоит

2 апр 15, 01:56
+369 85
Стоит добавить этот ингредие…

Стоит добавить этот ингредиент, чтобы картофель буквально таял во рту!

20 окт 16, 02:15
+330 33
ВКУСНЕЙШИЕ молочные котлеты …

ВКУСНЕЙШИЕ молочные котлеты - гораздо вкуснее обычных

28 мар 15, 00:29
+326 164
Блинчики. Необычный рецепт

Блинчики. Необычный рецепт

19 июн 15, 02:10
+316 108
ПРОСТЫЕ, БЫСТРЫЕ, НЕЖИРНЫЕ П…

ПРОСТЫЕ, БЫСТРЫЕ, НЕЖИРНЫЕ ПИРОЖКИ - "РАСТУТ" КАК НА ДРОЖЖАХ

1 май 15, 21:38
+293 68

Последние комментарии

Лана
Не многовато сахара ? И еще - смысл смешивать белый и КОРИЧНЕВЫЙ, если доподлинно известно, что в н…
Лана Граавилохи
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Граавилохи
Галина Аверченко-Пампур-Измоденова
Будем готовить,спасибо ! Лосось это очень вкусно.
Галина Аверченко-Пампур-… Граавилохи
Михаил Пилявский
Татьяна Скородумова
спасибо
Татьяна Скородумова САЛАТ "ВЕНЕЦИЯ" С КУРИЦЕЙ, ЧЕРНОСЛИВОМ И СВЕЖИМ ОГУРЦОМ
Новые темы
Салат "Соломка" - покорит всех гостей
24 ноя, 00:15
0 0
Граавилохи
23 ноя, 16:33
+5 3
САЛАТ С ГРИБАМИ И ВЕТЧИНОЙ
23 ноя, 14:02
0 0