Сметут со стола мгновенно! Баклажаны маринованные в потрясном соусе!

Всем большой привет! Сегодня готовлю свои любимые маринованные баклажаны в наивкуснейшем соусе! Такая закуска разлетается мгновенно! Отлично сочетается с любым гарниром, картошкой, макаронами, рисом, с мясом особенно вкусно! Любители баклажан будут просто в восторге!

Ингредиенты

Баклажаны – 1 кг.

Болгарский перец – 500 гр.

Помидоры – 300 гр.

Чеснок – 4-6 зуб.

Базилик – 10 гр.

Соль – 1,5 ч.л.

Сахар – 2 ч.л.

Уксус 9 % – 1 ст.л.

Растительное масло – 4 ст.л.

Острый перец – по вкусу