Михаил Стасов предлагает Вам запомнить сайт «Вкусно - Полезно»
Вы хотите запомнить сайт «Вкусно - Полезно»?
Да Нет
×

Ты - то, что ты ешь

Блинчики. Необычный рецепт

развернуть

Такие оригинальные блинчики, которые, просто тают во рту, вы должны приготовить, просто обязоны. В этом блюде, сыр и зелень, придают блинчикам необычайный вкус, нежность и оригинальность. Готовим!

                            nadjibok58

Ингредиенты

2 яйца, 1.5 стакана теплого молока, 1 стакан муки, 150 гр твердого сыра на
мелкой терке, 1 ч. ложка соли (я соль не добавляла, сыр соленый), 1 ч.
ложка сахара, 1 ч. ложка разрыхлителя, 1 ст. ложка растительного
масла, небольшой пучок рубленной зелени.
У меня стакан = 250 мл


Как приготовить сырные блинчики с зеленью

Яйца взбить миксером с солью и сахаром в крепкую пену, влить молоко,
добавить муку и разрыхлитель, еще раз взбить. Сыр натереть на среднюю
терку.Желательно твердый,но у меня сыр был обычный,типа
“российского”.Зелень укропа мелко порезать. Всыпать сыр и измельченную
зелень, влить масло и еще раз хорошо перемешать миксером ( я всё
взбивала венчиком).


Источник →

Опубликовано 19.06.2015 в 02:10

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Станислав Медведев
Станислав Медведев и что из-за сыра блины при выпечке не прилипают к сковородке? Текст скрыт развернуть
0
17 февраля 16, в 19:29
elena
elena Станислав Медведев Пеките только на блинной сковороде, никогда блины на ней не прилипают. Текст скрыт развернуть
1
22 марта 16, в 01:48
Natalina
Natalina Прочитала и сразу сделала :) Ну очень вкусные получились блинчики, нежные, всем понравились! Спасибо за рецепт! Текст скрыт развернуть
3
18 февраля 16, в 16:41
Тамара Пацевич
Тамара Пацевич Скоро Масленичная неделя, надо попробовать. Текст скрыт развернуть
2
23 февраля 16, в 19:06
Birutė Ash
Birutė Ash Спасибо за рецепт Текст скрыт развернуть
0
26 февраля 16, в 04:15
Ольга Иванова
Ольга Иванова печь как обычно,а заворачивать можно что угодно,т.е.любую начинку Текст скрыт развернуть
1
29 февраля 16, в 20:46
Oksana Didur
Oksana Didur Спасибо за рецепт. Обязательно попробую! Текст скрыт развернуть
1
1 марта 16, в 08:42
galina-egorova-61
galina-egorova-61 Отлично и очень вкусно...!!!! Текст скрыт развернуть
1
2 марта 16, в 20:52
Георгин .
Георгин . Заинтересовали. Спасибо! Текст скрыт развернуть
0
8 марта 16, в 21:07
shadow1507 alex nau
shadow1507 alex nau Суббота! на работу не идти! Все равно, по привычке встал рано! Домашние еще спят! За ночь все заснежило, бело и светло на улице! Волга заснеженная из окошка видна, лес зимний ! сосны в снегу! И вдруг так мне захотелось от всего этого блинов тоненьньких! Достал из холодильника 4 яйца, молока взял стакан! Кастрюльку взял из шкафа нержавеющую .Яйца туда разбил добавил ложку сахара и веничком их веничком добела хорошенько . Молоко согрел немножко и добавил 2 стакана воды теплой кипяченой. Соли немножко положил. Ванилина капельку одну , прямо щепотку! Потом из пакета прямо сыпал туда муку и тоже веничком перемешивал хорошенько, чтобы комочков не было. Тесто такое текучее получилось , как кефир, по консистенции. Добавил масла растительного граммов сто. И перемешивал и взбивал чтобы туда побольше воздуха попало , чтобы капелек масла на поверхности не было.
Потом в тесто добавил взбитые с сахаром яйца и еще раз перемешал все. Накрыл кастрюльку крышкой - пусть немножко расстоится!
Стою, думаю, а с чем блинчики-то сделать! Снова полез в холодильник! Усмотрел там фарш домашний из говядинки постной ( вчера только накрутил вечером). Взял граммов 150 ( может 200) Достал еще пару больших зеленых яблок и пару бананов! Луковицу тоже достал большую!
Лук почистил и меленько так его порезал, прямо меленько, меленько! Взял с полки большую сковороду и поставил ее греть! Как нагрелась пару ложек сливочного масла растопил на ней и лучок туда , в масло растопленное пустил, чтобы он напитался и аромат дал, но обжаривать не стал, так , потомил его немножко. А как стал готов, сверху фарш положил говяжий, и стал перемешивать , чтобы он проварился, обжаривать тоже не стал, Нежного вкуса захотелось, негрубого. Даже перчить не стал, базилику добавил сушеного щепотки три и посолил чуть- чуть! Потом взял мисочку блестящую и туда эту начинку со сковороды переложил. на подоконник поставил, чтобы остыла немного.

Яблоки почистил и стал их резать на четвертинки, а потом еще раз поперек . положил в керамическую чашку большую и поставил микроволновку запекаться, минуты 3 наверное, не больше. Бананы тоже почистил, шкурку выкинул, ( вот как я бананы чищу, все время мне про обезьяну мыслится) и порезал их , а потом еще и вилкой помял. Тут микроволновка звякнула , яблоки подоспели, я их достал и прямо в горячие яблоки бананы резаные положил . Перемешал все, попробовал! Думаю надо немножко сахарку добавить. А потом вспомнил, что у меня Шартрез есть, и взял и в начинку 50 г шартреза добавил. Попробовал- нормально и по сахару и по аромату, и по кислоте! Вкус плотный, насыщенный, чуть экзотичный! Вроде яблочный, а вроде и чуть иной! Пикантный немного!
Тоже поставил остывать на подоконник!
А тут тесто расстоялось, стало, как жидкая сметана, с ложки стекает хорошо, но на ложке тонкая пленка теста удерживается! Взял рюмку водки и в тесто ее добавил. Это вместо рыхлителя. Я привкус соды не очень уважаю. А водка, она, сразу выкипает, когда блинчики жаришь, и аромат , и вкус не портит! А рыхлит тесто очень здорово!
Сковороду для блинчиков я взял чугунную, маленькую,20 см диаметром. Помыл ее металлической мочалкой . Вытер насухо. Поставил калиться! Прямо сильно очень нагрел и , как нагрелась, налил чайную ложку масла растительного, дым пошел. сковорода замаслилась! Я ее сразу с плиты раз и снял, и остаток масла горелого выплеснул .А на сковороду раскаленную мерной ложечкой теста своего готового быстро налил и сковороду резко влево, вправо, чтобы тесто растеклось равномерно! И опять ее на плиту! 30 секунд жарить надо на одной стороне, и секунд 20 на другой. Но уж тут все будет от количества сахара зависеть, от качества яиц и муки! Но быстро приноравливаешься! А переворачивал блинчик десертным ножиком. И сковороду больше не подмасливал! Так у меня моментом 46 блинчиков тонких да румяных образовалось! На свет посмотрел! Кружева вологодские - а не блинчики!
На запах блинов стали потихоньку из своих постелей выползать домашние! Первый прореагировал сын! пришел, понюхал. " Ага"- говорит" Блинчики- это дело!" И пошел умываться! Следом за ним пришла жена, тоже понюхала, " А кофе сваришь?" - спрашивает.
Поставил слева тарелку с блинами готовыми и стал их мясной начинкой фаршировать, и завертывать конвертиком. Две чайные ложечки начинки клал на край блинчика, потом этот край заворачивал вверх , а боковые крылышки вовнутрь , а потом опять закручивал наверх. Аккуратные такие конвертики получаются. А готовые складывал на большую неглубокую тарелку, вроде как на маленькое блюдо. И получилось их у меня 15 штук.
А потом стал фруктовые блинчики фаршировать так же. Обжаривать уже не стал, потому, что сын уже стоял за плечом, и взволнованно дышал в ухо! Очень он блинчики любит.
Разложил на тарелки, кто сколько просил, и на одну мин , чуть погреть, поставил в микроволновку! Потом сметанкой облил и тарелку с блинчиками на стол!
Сын предпочел со сладким чаем, и уговорил восемь штучек с мясом и четыре с фруктовой начинкой. А жена попросила кофе с молоком, но с сыном соревноваться не стала. Сказала, что ей хватит по три штучки каждого вида !Так и порешили!
Приятного аппетита
Текст скрыт развернуть
50
8 марта 16, в 23:10
глеб
глеб shadow1507 alex nau Думаю,что любя замужняя женщина согласится со мной, что "готовка" занимает много времени.Если это время "высвободить" для "себя,любимой"(т.е. "готовкой " будет- хотя бы иногда-заниматься муж) и потратить его на культурные мероприятия,занятия спортом,развлечения,воспитание детей и т.п. ,от этого выиграет вся семья! shadow1507 alex nau!Мы гордимся Вами!Так держать!Глеб и моя семья. Текст скрыт развернуть
13
15 марта 16, в 14:56
Людмила милая
Людмила милая shadow1507 alex nau Прочитала как сказку на ночь ! Вкусно !!! Текст скрыт развернуть
7
2 сентября 16, в 22:40
Olga kruglashowa
Olga kruglashowa Уже года два этим рецептом пользуюсь - стали фирменными у меня ! Кто не готовил - делайте - не пожалеете ,чесслово! Текст скрыт развернуть
1
9 июня 16, в 22:53
Лия Лебедева
Лия Лебедева На вид очень аппетитные)) Текст скрыт развернуть
0
17 июня 16, в 15:12
Надежда Замятина
Надежда Замятина Очень вкусно! Теперь буду пользоваться этим рецептом. Не было молока, делала на воде, всё равно замечательно. Текст скрыт развернуть
0
18 июля 16, в 11:07
Нина Толстякова
Нина Толстякова Интересно! Текст скрыт развернуть
0
11 августа 16, в 08:09
Ольга Демидова
Ольга Демидова Спасибо! Текст скрыт развернуть
0
12 сентября 16, в 20:41
Галина Семенова
Галина Семенова спасибо Текст скрыт развернуть
0
18 сентября 16, в 19:56
marina dekanoidze
marina dekanoidze spasibo! Текст скрыт развернуть
0
8 декабря 16, в 17:28
Наталия Безюкова
Наталия Безюкова для меня не совсем оригинальны, в обзоре к мультикухне редмон 91, давали подобный рецепт блинов. Получаются супер вкусные. когда есть желание фарширую их салатом (помидор, сыр, зелень, чеснок) Текст скрыт развернуть
0
14 января, в 23:41
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 122
Картофель "Анна" - блюдо, от…

Картофель "Анна" - блюдо, от которого все облизывают пальчики

4 апр 15, 23:44
+515 130
Картофель Дофинэ

Картофель Дофинэ

10 апр 15, 02:18
+384 80
Как же всё-таки делали толст…

Как же всё-таки делали толстый омлет в советской столовой?

9 сен 15, 03:15
+373 184
Вяленая свиная шея - Это дол…

Вяленая свиная шея - Это долго, но это вкусно. И, надо сказать, оно того стоит

2 апр 15, 01:56
+320 79
ВКУСНЕЙШИЕ молочные котлеты …

ВКУСНЕЙШИЕ молочные котлеты - гораздо вкуснее обычных

28 мар 15, 00:29
+286 143
Стоит добавить этот ингредие…

Стоит добавить этот ингредиент, чтобы картофель буквально таял во рту!

20 окт 16, 02:15
+281 28
Блинчики. Необычный рецепт

Блинчики. Необычный рецепт

19 июн 15, 02:10
+275 122
ПРОСТЫЕ, БЫСТРЫЕ, НЕЖИРНЫЕ П…

ПРОСТЫЕ, БЫСТРЫЕ, НЕЖИРНЫЕ ПИРОЖКИ - "РАСТУТ" КАК НА ДРОЖЖАХ

1 май 15, 21:38
+252 61
Читать
Новые темы
ПЕЧЕНЬЕ «ЦВЕТОЧКИ». РЕЦЕПТ С ПОШАГОВЫМИ ФОТО

ПЕЧЕНЬЕ «ЦВЕТОЧКИ». РЕЦЕПТ С ПОШАГОВЫМИ ФОТО

Прелестные цветочки)) Рецепт простого печенья в красивом оформлении))   Понадобится: 200-250 гр. муки 6 ст. лож. сметаны 150 гр. масла сливочного

18 янв, 23:27
0 0
ЗАЛИВНОЕ "ЯЙЦА ФАБЕРЖЕ" С КРЕВЕТКАМИ

ЗАЛИВНОЕ "ЯЙЦА ФАБЕРЖЕ" С КРЕВЕТКАМИ

Фаберже своими руками, украсит Ваш праздничный стол. Интересное решение для подачи закусок из креветок. Экспериментируйте с начинкой.   ИНГРЕДИЕНТЫ П

18 янв, 23:26
0 0
ЗАЛИВНОЕ ИЗ БЕЛОЙ РЫБЫ С ТОМАТНЫМ СОКОМ

ЗАЛИВНОЕ ИЗ БЕЛОЙ РЫБЫ С ТОМАТНЫМ СОКОМ

Удивительно нежная и вкусная заливная рыба. Рецепт просто фантастический!   ИНГРЕДИЕНТЫ филе белой рыбы (судак, щука)500 г лук 1шт. лимон 1 шт.

18 янв, 23:25
0 0