Михаил Стасов предлагает Вам запомнить сайт «Вкусно - Полезно»
Вы хотите запомнить сайт «Вкусно - Полезно»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Ты - то, что ты ешь

Читать

Блинчики. Необычный рецепт

развернуть

Такие оригинальные блинчики, которые, просто тают во рту, вы должны приготовить, просто обязоны. В этом блюде, сыр и зелень, придают блинчикам необычайный вкус, нежность и оригинальность. Готовим!

                            nadjibok58

Ингредиенты

2 яйца, 1.5 стакана теплого молока, 1 стакан муки, 150 гр твердого сыра на
мелкой терке, 1 ч. ложка соли (я соль не добавляла, сыр соленый), 1 ч.
ложка сахара, 1 ч. ложка разрыхлителя, 1 ст. ложка растительного
масла, небольшой пучок рубленной зелени.
У меня стакан = 250 мл


Как приготовить сырные блинчики с зеленью

Яйца взбить миксером с солью и сахаром в крепкую пену, влить молоко,
добавить муку и разрыхлитель, еще раз взбить. Сыр натереть на среднюю
терку.Желательно твердый,но у меня сыр был обычный,типа
“российского”.Зелень укропа мелко порезать. Всыпать сыр и измельченную
зелень, влить масло и еще раз хорошо перемешать миксером ( я всё
взбивала венчиком).


Источник →

Опубликовано 19.06.2015 в 02:10

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Birutė Ash
Birutė Ash 26 февраля 16, в 04:15 Спасибо за рецепт Текст скрыт развернуть
0
Ольга Иванова
Ольга Иванова 29 февраля 16, в 20:46 печь как обычно,а заворачивать можно что угодно,т.е.любую начинку Текст скрыт развернуть
0
Oksana Didur
Oksana Didur 1 марта 16, в 08:42 Спасибо за рецепт. Обязательно попробую! Текст скрыт развернуть
1
galina-egorova-61
galina-egorova-61 2 марта 16, в 20:52 Отлично и очень вкусно...!!!! Текст скрыт развернуть
1
Георгин .
Георгин . 8 марта 16, в 21:07 Заинтересовали. Спасибо! Текст скрыт развернуть
0
shadow1507 alex nau
shadow1507 alex nau 8 марта 16, в 23:10 Суббота! на работу не идти! Все равно, по привычке встал рано! Домашние еще спят! За ночь все заснежило, бело и светло на улице! Волга заснеженная из окошка видна, лес зимний ! сосны в снегу! И вдруг так мне захотелось от всего этого блинов тоненьньких! Достал из холодильника 4 яйца, молока взял стакан! Кастрюльку взял из шкафа нержавеющую .Яйца туда разбил добавил ложку сахара и веничком их веничком добела хорошенько . Молоко согрел немножко и добавил 2 стакана воды теплой кипяченой. Соли немножко положил. Ванилина капельку одну , прямо щепотку! Потом из пакета прямо сыпал туда муку и тоже веничком перемешивал хорошенько, чтобы комочков не было. Тесто такое текучее получилось , как кефир, по консистенции. Добавил масла растительного граммов сто. И перемешивал и взбивал чтобы туда побольше воздуха попало , чтобы капелек масла на поверхности не было.
Потом в тесто добавил взбитые с сахаром яйца и еще раз перемешал все. Накрыл кастрюльку крышкой - пусть немножко расстоится!
Стою, думаю, а с чем блинчики-то сделать! Снова полез в холодильник! Усмотрел там фарш домашний из говядинки постной ( вчера только накрутил вечером). Взял граммов 150 ( может 200) Достал еще пару больших зеленых яблок и пару бананов! Луковицу тоже достал большую!
Лук почистил и меленько так его порезал, прямо меленько, меленько! Взял с полки большую сковороду и поставил ее греть! Как нагрелась пару ложек сливочного масла растопил на ней и лучок туда , в масло растопленное пустил, чтобы он напитался и аромат дал, но обжаривать не стал, так , потомил его немножко. А как стал готов, сверху фарш положил говяжий, и стал перемешивать , чтобы он проварился, обжаривать тоже не стал, Нежного вкуса захотелось, негрубого. Даже перчить не стал, базилику добавил сушеного щепотки три и посолил чуть- чуть! Потом взял мисочку блестящую и туда эту начинку со сковороды переложил. на подоконник поставил, чтобы остыла немного.

Яблоки почистил и стал их резать на четвертинки, а потом еще раз поперек . положил в керамическую чашку большую и поставил микроволновку запекаться, минуты 3 наверное, не больше. Бананы тоже почистил, шкурку выкинул, ( вот как я бананы чищу, все время мне про обезьяну мыслится) и порезал их , а потом еще и вилкой помял. Тут микроволновка звякнула , яблоки подоспели, я их достал и прямо в горячие яблоки бананы резаные положил . Перемешал все, попробовал! Думаю надо немножко сахарку добавить. А потом вспомнил, что у меня Шартрез есть, и взял и в начинку 50 г шартреза добавил. Попробовал- нормально и по сахару и по аромату, и по кислоте! Вкус плотный, насыщенный, чуть экзотичный! Вроде яблочный, а вроде и чуть иной! Пикантный немного!
Тоже поставил остывать на подоконник!
А тут тесто расстоялось, стало, как жидкая сметана, с ложки стекает хорошо, но на ложке тонкая пленка теста удерживается! Взял рюмку водки и в тесто ее добавил. Это вместо рыхлителя. Я привкус соды не очень уважаю. А водка, она, сразу выкипает, когда блинчики жаришь, и аромат , и вкус не портит! А рыхлит тесто очень здорово!
Сковороду для блинчиков я взял чугунную, маленькую,20 см диаметром. Помыл ее металлической мочалкой . Вытер насухо. Поставил калиться! Прямо сильно очень нагрел и , как нагрелась, налил чайную ложку масла растительного, дым пошел. сковорода замаслилась! Я ее сразу с плиты раз и снял, и остаток масла горелого выплеснул .А на сковороду раскаленную мерной ложечкой теста своего готового быстро налил и сковороду резко влево, вправо, чтобы тесто растеклось равномерно! И опять ее на плиту! 30 секунд жарить надо на одной стороне, и секунд 20 на другой. Но уж тут все будет от количества сахара зависеть, от качества яиц и муки! Но быстро приноравливаешься! А переворачивал блинчик десертным ножиком. И сковороду больше не подмасливал! Так у меня моментом 46 блинчиков тонких да румяных образовалось! На свет посмотрел! Кружева вологодские - а не блинчики!
На запах блинов стали потихоньку из своих постелей выползать домашние! Первый прореагировал сын! пришел, понюхал. " Ага"- говорит" Блинчики- это дело!" И пошел умываться! Следом за ним пришла жена, тоже понюхала, " А кофе сваришь?" - спрашивает.
Поставил слева тарелку с блинами готовыми и стал их мясной начинкой фаршировать, и завертывать конвертиком. Две чайные ложечки начинки клал на край блинчика, потом этот край заворачивал вверх , а боковые крылышки вовнутрь , а потом опять закручивал наверх. Аккуратные такие конвертики получаются. А готовые складывал на большую неглубокую тарелку, вроде как на маленькое блюдо. И получилось их у меня 15 штук.
А потом стал фруктовые блинчики фаршировать так же. Обжаривать уже не стал, потому, что сын уже стоял за плечом, и взволнованно дышал в ухо! Очень он блинчики любит.
Разложил на тарелки, кто сколько просил, и на одну мин , чуть погреть, поставил в микроволновку! Потом сметанкой облил и тарелку с блинчиками на стол!
Сын предпочел со сладким чаем, и уговорил восемь штучек с мясом и четыре с фруктовой начинкой. А жена попросила кофе с молоком, но с сыном соревноваться не стала. Сказала, что ей хватит по три штучки каждого вида !Так и порешили!
Приятного аппетита
Текст скрыт развернуть
73
глеб
глеб shadow1507 alex nau 15 марта 16, в 14:56 Думаю,что любя замужняя женщина согласится со мной, что "готовка" занимает много времени.Если это время "высвободить" для "себя,любимой"(т.е. "готовкой " будет- хотя бы иногда-заниматься муж) и потратить его на культурные мероприятия,занятия спортом,развлечения,воспитание детей и т.п. ,от этого выиграет вся семья! shadow1507 alex nau!Мы гордимся Вами!Так держать!Глеб и моя семья. Текст скрыт развернуть
14
Людмила милая
Людмила милая shadow1507 alex nau 2 сентября 16, в 22:40 Прочитала как сказку на ночь ! Вкусно !!! Текст скрыт развернуть
13
Тамара Гудыма
Тамара Гудыма shadow1507 alex nau 9 февраля, в 12:42 Сага о блинах!!! Браво настоящему хозяину семьи! Текст скрыт развернуть
2
Владимир К
Владимир К shadow1507 alex nau 27 февраля, в 18:01 Молодец мужик! Настоящий хозяин, любящий свою семью! Не побежал с утра к холодильнику за пивом а решил семью блинчиками порадовать, да ещё такими орегинальными! Текст скрыт развернуть
3
Olga kruglashowa
Olga kruglashowa 9 июня 16, в 22:53 Уже года два этим рецептом пользуюсь - стали фирменными у меня ! Кто не готовил - делайте - не пожалеете ,чесслово! Текст скрыт развернуть
3
Лия Лебедева
Лия Лебедева 17 июня 16, в 15:12 На вид очень аппетитные)) Текст скрыт развернуть
0
Надежда Замятина
Надежда Замятина 18 июля 16, в 11:07 Очень вкусно! Теперь буду пользоваться этим рецептом. Не было молока, делала на воде, всё равно замечательно. Текст скрыт развернуть
0
Нина Толстякова
Нина Толстякова 11 августа 16, в 08:09 Интересно! Текст скрыт развернуть
0
Ольга Демидова
Ольга Демидова 12 сентября 16, в 20:41 Спасибо! Текст скрыт развернуть
0
Галина Семенова
Галина Семенова 18 сентября 16, в 19:56 спасибо Текст скрыт развернуть
0
marina dekanoidze
marina dekanoidze 8 декабря 16, в 17:28 spasibo! Текст скрыт развернуть
0
Наталия Безюкова
Наталия Безюкова 14 января, в 23:41 для меня не совсем оригинальны, в обзоре к мультикухне редмон 91, давали подобный рецепт блинов. Получаются супер вкусные. когда есть желание фарширую их салатом (помидор, сыр, зелень, чеснок) Текст скрыт развернуть
0
Лилия Гусева
Лилия Гусева 3 марта, в 00:35 Спасибо за оригинальный рецепт. Обязательно попробую. Текст скрыт развернуть
0
света снегирева Снегирева
света снегирева Снегирева 30 мая, в 20:38 Спасибооооо!!!!! Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 104
Картофель "Анна" - блюдо, от…

Картофель "Анна" - блюдо, от которого все облизывают пальчики

4 апр 15, 23:44
+543 133
Картофель Дофинэ

Картофель Дофинэ

10 апр 15, 02:18
+411 82
Как же всё-таки делали толст…

Как же всё-таки делали толстый омлет в советской столовой?

9 сен 15, 03:15
+407 195
Вяленая свиная шея - Это дол…

Вяленая свиная шея - Это долго, но это вкусно. И, надо сказать, оно того стоит

2 апр 15, 01:56
+354 82
Стоит добавить этот ингредие…

Стоит добавить этот ингредиент, чтобы картофель буквально таял во рту!

20 окт 16, 02:15
+310 28
ВКУСНЕЙШИЕ молочные котлеты …

ВКУСНЕЙШИЕ молочные котлеты - гораздо вкуснее обычных

28 мар 15, 00:29
+308 162
Блинчики. Необычный рецепт

Блинчики. Необычный рецепт

19 июн 15, 02:10
+295 104
ПРОСТЫЕ, БЫСТРЫЕ, НЕЖИРНЫЕ П…

ПРОСТЫЕ, БЫСТРЫЕ, НЕЖИРНЫЕ ПИРОЖКИ - "РАСТУТ" КАК НА ДРОЖЖАХ

1 май 15, 21:38
+271 61
Новые темы
ШТРУДЕЛЬ С КЛУБНИКОЙ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
23 июн, 00:08
+3 1
ВИШНЁВОЕ ВАРЕНЬЕ-УКРАШЕНИЕ "ГРАФИНИ-ВИШЕНКИ"
23 июн, 00:08
+3 1
ДЕСЕРТ ИЗ КЛУБНИКИ С СЫРОМ МАСКАРПОНЕ
23 июн, 00:07
+3 1