Последние комментарии

  • Ольга Миронова23 марта, 21:07
    Ну прямо шедевр.еще и нечищенный.а как же корочка,которая самая вкусная.есть с чешуей (Никто не угадает почему рыба такая вкусная. Весь секрет в панировке
  • Светлана Русская23 марта, 12:05
    не видела. есть 0,5  0,7  1л , 2, 3 ПОМИДОРЫ ПО-ПОЛЬСКИ
  • Нина Руснак (Денискина)23 марта, 10:12
    ВЫ чего не видели 1.5 литровых банок или только что родились ?ПОМИДОРЫ ПО-ПОЛЬСКИ

КАПУСТНЯК


Очень, очень вкусный суп получается. Наваристый, сытный и насыщенный. Этот суп готовят для поддержания организма в хорошей физической форме.

Ингридиенты:

Мясо на косточке (свинина, говядина) – 500-700 грамм
Капуста (квашеная или свежая) – 400-500 грамм
Картофель – 5-6 шт.
Морковь – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.


Чеснок - 2-4 зуб.
Зелень петрушки - 50 г
Пшено – четверть стакана
Помидор (томатная паста) – 2 шт. (2-3 столовые ложки). Кто томат не любит, то его можно не добавлять.
Соль, перец, специи и свежая зелень – по вашему вкусу
Сметана – порционно в тарелки
Сало - 150 гр.

Приготовление:

Мясо разбираем на небольшие кусочки, кладем в большую кастрюлю с подсоленной водой, варим бульон.

Когда вода закипела, снимаем шуму, добавляем в бульон лавровый лист и горошки перца.

Картофель очищаем, нарезаем небольшими кубиками и отправляем в кастрюлю.

Пшено промываем под проточной водой в дуршлаге, добавляем в бульон.

На сковороде с растопленным салом (смальцем) обжариваем кубики лука и натертую соломкой морковь. Добавляем томатную пасту или перетертую мякоть одного помидора (если вы используете свежую капусту, помидор можно взять квашеный). Зажарку переливаем в капустняк.

Чеснок очистите, пропустите через пресс. Сало мелко нарежьте. Разотрите сало с чесноком, луком и зеленью петрушки. Добавляем в кастрюлю за 3-4 минуты до того как суп будет готов.

Шинкуем капусту и высыпаем ее в кастрюлю. Для фанатов здорового питания - выключили сразу после закипания. Для любителей вкусненького - дали покипеть 2-3 минуты.

Когда все ингредиенты в кастрюле снимаем пробу, по необходимости досаливаем и добавляем специи.

Подаем капустняк с большой ложкой сметаны в каждой порции.

Источник ➝

Популярное

))}
Loading...
наверх